-
Vídeň trochu jinak: Technické muzeum vás bude bavit víc, než čekáte
Určitě mi dáte za pravdu, že hlavní město Rakouska nabízí spoustu skvělé kultury, zábavy i gastronomie. My jsme sem po delší přestávce zase začali s Rudolfem jezdit trochu častěji a pokaždé jsme nadšení. Protože klasické císařské okruhy jako Schönbrunn a Hofburg jsme proběhli asi před půl rokem, mohli jsme se podívat i do míst, kam to běžně při naší standardně dlouhé návštěvě (cca prodloužený víkend) nestíháme. Tentokrát padla volba na Technické muzeum ve Vídni, protože oba máme technické památky rádi. A že jich tu mají! Já jsem navíc v této budově nikdy nebyla, což je samozřejmě ostuda, ale zase si myslím, že to rozhodně nebylo naposled.:) Samozřejmě jsem čekala zajímavé expozice, pár „wow“ momentů a…
-
Jak jíst: Nízkosacharidový (low-carb) burger
Recept na nízko sacharidový hamburger V rámci projektu JakJíst.cz přinášíme recept, který je velmi chutný, sytivý a zároveň nízkosacharidový (low-carb). To je základní poslání celého projektu. Při zlepšování zdraví i hubnutí rozhodně není třeba trpět hladem. Jen je třeba dodržovat jednoduché principy co a jak jíst. Základní surovinou na housku je cizrna, což je velmi vhodná luštěnina, obsahující vlákninu, bílkoviny a mnoho dalších látek. Lněná semínka jsou také velmi užitečná pro náš organismus. O vhodnosti vajec se dnes snad už není třeba zmiňovat. Maso na hamburger doporučuji z krav, které měli možnost se pást na louce. Opravdu si myslím, že jejich maso je jiné, než ze zvířat krmených zrninami, které za celý život neviděli…
-
Dům Válovek v Kladně: malé místo s velkou duší českého umění
Dneska vás vezmu na místo, kde se zastavil čas, ale přitom tam neuvěřitelně pulzuje energie. Pokud sledujete náš blog, víte, že milujeme místa s duší, a dům sester Válových, nebo prostě „dům Válovek“, ve středočeském Kladně je přesně ten typ „raw“ zážitku, kde zůstanete stát s pusou dokořán. Protože autenticita spojená s cigaretovými výpary tu doslova stříká z nábytku, ze zdí, stojanů, štětců a vůbec všeho kolem. Kdo byly sestry Válovy a proč byste je měli znát? Jitka a Květa. Dvě těla, jedna duše. Tyhle neuvěřitelné dámy (nebo spíš „holky“, jak se jim říkalo) prožily v tomhle malém domku v Bendlově ulici v Kladně skoro celý život. Narodily se v roce 1922 a v dobách totality to neměly…
-
Jak jíst: Lososový tatarák s avokádem a červenou řepou
Tento recept se skládá ze surovin, které jsou prospěšné pro naše zdraví. Recept je nízkosacharidový (low-carb), z přirozených surovin a velmi jednoduchý. Takže se můžete najíst dosyta, aniž byste počítali kalorie – tedy pokud si k tomu nedáte chleba. Uzený losos obsahuje kvalitní bílkoviny, tuky a další prospěšné látky. Avokádo je sice ovoce, ale také plné kvalitních tuků a vitamínů. A také vlákniny, která je velmi důležitá. Červená řepa obsahuje nejen vlákninu, ale i antokyany a mnoho vitamínů. Čerstvý sýr dodá tomuto receptu nejen skvělou chuť, ale také potřebné bílkoviny. Tento sýr se dá nahradit sýrem domácím, pak budete přesně vědět, co jíte. Recept je vhodný jako lehčí večeře nebo silvestrovské pohoštění. Další…
-
Jak Jíst: Dva recepty na nízkosacharidové vánoční cukroví
Opravdu nízkosacharidové (low-carb) nepečené vánoční cukroví Po internetu koluje mnoho receptů na tak zvané „zdravé“ vánoční cukroví. Většina takových receptů je nějakou směsí ořechů, kokosu, datlí a čokolády. Problém ovšem je, že datle jsou plné fruktózy, která je velmi problematická. Ano, takové cukroví je rozhodně zdravější než klasické vánoční cukroví z mouky a cukru. To, ovšem neznamená, že je zdravé. Jen takové cukroví obsahuje víc vlákniny a jiných látek z datlí, takže se nám cukr dostává do krve pomaleji než z klasického cukroví. Dlouho jsem se snažil přijít na to, jak udělat cukroví, tak aby v něm bylo menší množství fruktózy a víc vlákniny. Snad se mi to podařilo. Přináším tedy následující dva recepty. Jsou k mému překvapení…
Mohlo by vás zajímat
Luxusní jahodový dezert s mascarpone
Město mého srdce – Málaga
Krušné hory – přehrada Fláje
-
Tři tipy na snídani a oběd v Praze – s výhledem, poctivou kuchyní i geniem loci
Hledáte prověřené podniky v Praze, kde si dopřejete skvělé jídlo a užijete si jedinečnou atmosféru? Máme pro vás další 3 tipy. Každý si zaslouží začít den vydatnou snídaní nebo si dopřát poctivý oběd v místě, kde servis funguje na jedničku. Navštívila jsem tři gastro-oázy, které můžu s klidným srdcem doporučit i svým zmlsaným kamarádům. Ať už toužíte po snídani s unikátním výhledem z rooftop baru, poctivé české klasice v moderním pojetí nebo kouzelné cukrárně na Kampě, tady si přijdete na své. Věřím, že se tu budete skvěle cítit, pochutnáte si a třeba si i popovídáte s milým personálem. Stejně jako já a můj doprovod. Fly Vista: snídaně nad střechami Prahy Když máte chuť začít den…
-
Jak jíst: Skvělá krémová polévka nejen z košťálů
Na přípravu této opravdu dobré polévky jsem využil zbytky – pečenou růžičkovou kapustu z předchozího dne (nechte si tak 3 ks na ozdobu) a košťály z brokolice a květáku, které jsem měl jako přílohu k dalšímu receptu. Byly doby, kdy jsem podobné zbytky vyhazoval, ale to by byla velká škoda. Nejenže nebudete tolik plýtvat, ale dokážete s nimi udělat velkou parádu. A ještě můžu říkat, jak jím udržitelně. Polévka se zdá na první pohled trochu mdlá. Dá se ovšem skvěle vylepšit dýňovým olejem a praženými olejnatými semínky. Jedná se o skvělý nízkosacharidový (low carb) recept a sám jsem nevěřil, jak to bylo dobré. Snížení příjmu sacharidů je skvělé nejen pro hubnutí, ale i pro udržování celkového zdraví…
-
Jak jíst: Recept na guláš s růžičkovou kapustou
Tento recept perfektně splňuje nízkosacharidová kritéria a přitom je velmi chutný a jednoduchý. Růžičkovou kapustu lze nahradit brokolicí nebo květákem a nic mu to neubere na atraktivitě. Snížení příjmu sacharidů je skvělé nejen pro hubnutí, ale i pro udržování celkového zdraví a prevenci civilizačních nemocí, které jsou dnes všudypřítomné. Podrobněji tuto problematiku vysvětluji na stránkách www.jakjist.cz ve svých videokurzech nebo při individuálních konzultacích. Další skvělé, nejen nízkosacharidové recepty, najdete na našem blogu. Přinášíme také tipy na restaurace a různé výlety. Tohoto jídla můžete sníst opravdu hodně a přitom nepřiberete. Jen ho nesmíte zapít pivem, slazenou limonádou nebo zajíst pečivem či dortem 🙂. Ingredience na guláš: hovězí maso, přední nebo kližka, asi 1 kg,…
-
Z Františkových Lázní na hrad Seeberg
Františkovy Lázně si nemůžete nezamilovat. V minulém roce i letos jsem se díky své práci komunikační manažerky několikrát podívala do tohohle půvabného lázeňského městečka (mimochodem na seznamu UNESCO) na západě Čech. A protože jsem byla opravdu nadšená, vyrazili jsme na jaře s Rudolfem do „Frantovek“ na jaře i soukromě. Kromě užívání si lázeňské atmosféry a pohodlí v Spa Resort PAWLIK-AQUAFORUM jsme se vydali poznávat i okolí. Jedním z cílů byl hrad Seeberg. Přiznám se na rovinu, že jsem o něm nikdy neslyšela, o to víc jsem byla příjemně překvapená. Hrad na skalním ostrohu Nedaleko západočeských Františkových Lázní, v obci Poustka nad údolím Slatinného potoka, stojí hrad, který by mohl vyprávět o slávě i pádech, o odvaze i…
-
Zelná polévka s klobásou a houbami
Pokud se snažíte zlepšovat své metabolické zdraví nebo hubnout, zásadně jezte tuto polévku bez chleba. Pokud byste měli po běžné porci polévky hlad, tak prostě snězte ty porce 2 nebo 3 😊. Když si k tomu žádný chléb nedáte, tak po téhle polévce opravdu neztloustnete. Proč tomu tak je, vysvětluji ve svém videokurzu nebo na individuálních online konzultacích. Zelná polévka (zelňačka) má několik výhod. Jednak nás teď na podzim nebo v zimě zahřeje, což se projevuje nejen tím, že nám je tepleji, ale také tím, že kapsaicin obsažený v paprice nám aktivoval hnědý podkožní tuk, který pomáhá spalovat ten metabolicky nevhodný – bílý. Základní surovinou je kysané zelí. Když koupíme to kvalitní bez chemie nebo použijeme…
